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 お料理方法 解凍方法 海老の再解凍方法 レシピ：天然シータイガー海老のお料理 ・ムニエル偏レシピ：泉州郷土料理鱧の箱すしの作り方ダッチハーバー・アラスカ蟹の旅 |
| アラスカはカナダの北西に位置し、米国50州の中で最大の面積を誇る日本から最も近いアメリカです。 その先端にアリュシャン列島があり、中間に位置するウラナスカ島にダッチハーバーがあります。 の舞台のひとつでその名前を聞いたことがある方もいると思います。 |
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雄大な大地、優雅な光で支配するオーロラ、厳しい環境のなかを生き抜く野生動物たち。
アラスカには、手つかずの自然がたくさんあります。
その大自然の中に日本水産（http://www.nissui.co.jp/top.html）のグループ会社で
あるユニシー社（http://www.unisea.com/index.htm）の工場があります。
ユニシー社では綺麗なベーリング海で水揚げされた獲れたての、活きた蟹のみを厳選し冷凍加工しています。
現地仕立ての製品は、この水産業界では「本チャン」と呼ばれています。
このユニシー社の蟹は、色・味ともに優れていてぎっしり詰まった身はとても美味しいです。
同じニッスイブランド商品でも日本国内で再凍結している蟹はたくさんあります。
ハヤスイでは「本チャン」のみ販売しています。
ダッチハーバーは北米有数の漁獲量を誇る漁業基地です。
カニはもちろんでタラコ・カニカマ棒などの加工もしています。
水揚げ時期が決められ、本ズワイ蟹は１−３月、タラバ蟹は８−１１月です。
この期間ダッチハ−バーにはたくさんの労働者・技術者・買い付け業者・漁船の乗組員でいっぱいです。
そして世界中の人（ノルウェー、エチオピア、ロシア、フィリピン、メキシコ、ベトナムそして日本）が集まってきます。
| 大漁の蟹です。
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急速冷凍中です。
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製品の検品中です。 |
| 出荷待ちです。  |
日本に到着です。  |
ボイルズワイ蟹・セクション（足のみ）３ｋｇ入り  |
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